外出的人们回家过年，造就了中国特有的春运繁忙景象。“有钱没钱，回家过年”是中国人的传统。在除夕这天，一家人聚在一起吃一顿年夜饭，那在大家的意识里，这才是真正意义上的过年。

        因为除夕的这顿年夜饭代表举家团圆的意义，所以又叫团圆饭。这一天，北方人时兴包饺子吃，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。我们扬州人则喜欢摆上满满一桌维扬特色菜全家人共享。餐桌上的菜，总数是算好了的双数。冷盘正常是高邮的松花皮蛋、江都邵伯的香肠、凉拌小萝卜、扬州盐水鹅等。不能缺的是芋头烧肉、水芹菜、安豆。俗话说“三十晚上吃芋头，一年四季不会愁”，芋头烧肉是要吃一点。扬州人也很讲究吃水芹菜和安豆，意味着路路通顺、平平安安的意思，这两道菜是每个人必须要吃的。在过年前，平时1-2元钱一斤的水芹菜往往会涨到3-5元，而2-3元钱一斤的安豆，最高曾卖出15元一斤的天价，快抵得上老母鸡的价格了。人们常说“鱼生火肉生痰，青菜豆腐保平安”，青菜、豆腐，意味着清清爽爽，也是桌上常摆的菜。而扬州的特色菜--狮子头，会加在杂烩里，因其为圆的，象征团团圆圆之意。需要注意的一点是，扬州人的桌上都会有一盘红烧鲢鱼，那是不可以动的，一定要“余”下来，以寓意年年有余。

        在吃年夜饭之前，扬州人喜欢先放鞭炮，原意是吓跑“年”这个怪兽，一家人安安稳稳的吃年夜饭。当全家人围绕在桌旁，有说有笑的吃着团圆饭，享受着天伦之乐时，这往往是我们普通百姓最幸福的时刻。

         现在，随着人们生活的快节奏，许多人家的年夜饭都到饭店里吃了。在省却做饭的麻烦时，已经没有了一家人做年夜饭的乐趣，减少了年味。

         其实，年夜饭也象征着一年来一家人喜获收获的分享。今年，我们亚星人通过努力，实现了新的发展，收获也有了提高。相信今年回家的年夜饭，一定会更丰盛！

                                                                                                    底盘车间    陈志安